Monthly Archives

One Article

General

Fordelene af hvidløg

Posted by Jar Perry on
Fordelene af hvidløg

Fordelene af hvidløg!! En mere detaljeret redegørelse for hvad hvidløg gør for forskellige organer i den menneskelige krop:

Hvis hvidløg havde været lavet i laboratoriet i stedet for af karakter, ville det sandsynligvis være en dyre receptpligtig medicin.

En fælles siger som bekendt… Det er, hvor godt det virkelig er…

Hvidløg er en af de ældste kendte lægeplanter, og det er blevet krediteret med kæmper hjertesygdom, sænke blodtrykket og hjælpe med at bekæmpe off forkølelse.

I virkeligheden, hvidløg har været anvendt medicinsk i mindst 3.000 år, men indtil for relativt nylig fordelene blev anset for lidt mere end folklore. Ifølge en rapport i Journal of American Medical Association (Nov. 28, 1990, 264:2614), de terapeutiske roller af hvidløg er blevet beskrevet i mere end 1.000 videnskabelige undersøgelser. Madlavning med hvidløg

De fleste af den moderne forskning på hvidløg har koncentreret sig om dens evne til at sænke kolesterol og blodtryk samt tilbyde beskyttelse mod slagtilfælde og hjertesygdomme.

Følgende er en mere detaljeret redegørelse for, hvad hvidløg gør for forskellige organer i den menneskelige krop:

1. beskyttelse af leveren fra giftige stoffer: hvidløg aktiverer cellerne i leveren og dermed beskytter leveren fra giftige stoffer; det forynger en træt leveren og fremmer dens normale funktion.

2. forbedring af blodcirkulationen: når allicin er opvarmet ved at madlavning hvidløg, et stof kaldet? ajoene “er dannet. Dette stof har en forebyggende effekt på trombi og blod kolesterol, så det er effektivt til behandling af åreforkalkning og blodpropper.

3. regulering af mave-funktion: Allicin fremmer udskillelse af gastrisk saft af stimulerer slimhinderne i maven; Derudover kombinerer det med proteiner, som kan reducere overdreven aktivitet i maven. Desuden er allicin reglates funktion af maven ved at aktivere tyktarmen og dermed helbrede forstoppelse og diarré.

4. fremme af insulinsekretion: Allicin kombinerer med vitamin B1 (thiamin) hen til aktivere funktionen i bugspytkirtlen og dermed fremme insulinsekretion. Hvidløg er effektiv til forebyggelse eller helbredelse af sukkersyge, der er forårsaget af en mangel på insulin eller defekt funktion i bugspytkirtlen.

5. normalisering af blodcirkulationen: fordi det stimulerer hjernens nerver og styrer arbejdet i hjertet på et konstant niveau, hvidløg stabiliserer blodtryk. Det er også i stand til at opløse kolesterol og fedtholdige stoffer inde i blodkar og derfor forfriskende celler og blod inde i kroppen.

I dag er der på verdensplan videnskabelige beviser til støtte for de mange sundhedsmæssige fordele, der kan udledes ved daglig indtagelse af hvidløg.

* Omfattende forsøg på mennesker har konkluderet, at en regelmæssig indtagelse af hvidløg kan:

* Lavere total kolesterol (men hæve godt-type HDL kolesterol)

* Producere mere “naturlige dræberceller” celler i blodet, som vil tackle infektioner og tumorer

* Lavere blodtryk

* Mindske risikoen for blodpropper, (der er ansvarlig for de fleste hjerteanfald og slagtilfælde)

* Ødelægge infektion forårsager virus og bakterier

Hvidløg er klassificeret som en urt og en grøntsag. Det kan findes i produkter, der spænder fra is til at tørre gnider; alsidigheden af denne urt er tilsyneladende endeløs.

Tips til madlavning med hvidløg:

1. før tilberedning, fjerne den ydre hud af fed. Der er mange måder at gøre dette: strike pæren med den brede side af en køkkenkniv, bruge en gummi hvidløg rullende tube, blød hvidløg i lunkent vand i 30 minutter eller dyppe nelliker i kogende vand i 30 sekunder.

2. efter afhudning hvidløg, Vælg en madlavning metode, som vil resultere i den passende smag. Det kan være sauterede til at oprette en nøddeagtig, krydrede smag; pocheret for at skabe en mild smag; ovn-ristet til at bringe den nøddeagtig smag med en karamelliseret kvalitet; stegt for at skabe en sprød udvendig; eller grillet til at skabe en blød, røget smag.

3. hvidløg er meget følsomme over for varme og vil brænde nemt, især når sautering. Udsætte hvidløg til varme lige indtil olien sizzles og derefter fjerne den. Når madlavning hvidløg med løg, starte løg først. De vil tage længere tid at tilberede.

Fordelene ved hvidløg: forebyggelse af kræft

Faktisk blev den første videnskabelige rapport at studere hvidløg og kræft udført i 1950 ‘ erne. Forskere injiceres allicin, en aktiv ingrediens fra hvidløg, ind i musene lider af kræft. Mus modtage injektion overlevede mere end 6 måneder, mens dem, der ikke har modtaget injektionen overlevede kun 2 måneder.